Gianni Gagliardo - Langhe - Dabatie 2023
V srdci Piemontu rodina Gagliardo udržuje vinařskou tradici, jejíž počátky sahají do poloviny 19. století. Usazeni v La Morra, jedné z nejprestižnějších vesnic v apelaci Barolo, se vinařství Poderi Gianni Gagliardo rozvíjelo od 70. let 20. století pod vedením Gianniho Gagliarda, než převzala otěže další generace, zastoupená jeho syny Stefanem, Albertem a Paolem. Ačkoli je majetek zvláště proslulý svými velkými Baroly z vinic jako Lazzarito, Monvigliero nebo Castelletto, vlastní také vinice v sousedním Roero. Tato oblast na sever od řeky Tanaro má geologii výrazně odlišnou od Langhe, s písčitými mořského původu, které dávají vzniknout Nebbiolu obzvláště jemnému a aromatickému. Cuvee DaBatiè přesně vyjadřuje tuto jedinečnost, upřednostňující jemnost ovoce a měkkost taninů spíše než sílu tradičně spojovanou s odrůdou. Jeho název evokuje venkovské kořeny vinařství a jeho pouto k piemontským krajinám. Skrze tento Langhe Nebbiolo rodina Gagliardo nabízí zvláště přístupnou a elegantní interpretaci jedné z velkých italských odrůd, aniž by se vzdala její přirozené složitosti.
DaBatiè 2023 pochází výhradně z Nebbiola pěstovaného na kopcích Monticello d'Alba v Roero, kde písčité a vápenaté půdy podporují obzvláště jemný aromatický projev. Tyto půdy, lehčí než kompaktní jílovce mnoha parcel Barola, umožňují získat hrozny s přirozeně méně přísnými taniny, přičemž si zachovávají svěžest a strukturu charakteristickou pro odrůdu. Sklizeň probíhá v říjnu s ruční selekcí hroznů, aby byla zachována kvalita úrody. Po odstopkování hrozny fermentují v nerezových tancích, doprovázené macerací trvající asi deset až patnáct dní, která postupně extrahuje barvu, aroma a taniny. Malolaktická fermentace pak pomáhá změkčit strukturu vína, zatímco zrání pokračuje v nerezových tancích, aby se zachovala čistota ovoce bez aromatického vlivu dřeva. Ročník 2023 byl v Piemontu poznamenán střídáním suchých období, srážek a vysokých letních teplot, což vyžadovalo zvláštní pozornost ve vinicích. Přes tyto kontrastní podmínky rodina Gagliardo zdůrazňuje kvalitu dosažené zralosti, s víny kombinujícími svěžest, komplexnost a harmonicky vyvážené taniny. DaBatiè tak těží z obzvláště zajímavé rovnováhy mezi štědrostí ročníku a přirozeně vzdušným charakterem své písčité terroir.
Ve sklenici představuje DaBatiè 2023 jasně rubínovou červenou barvu, relativně průhlednou, s prvními granátovými odlesky typickými pro Nebbiolo. Jeho vůně se otevírá tóny červených třešní, malin a lesních jahod, k nimž se postupně přidávají nuance sušené růže, fialky a pomerančové kůry. Po provzdušnění přinášejí jemné doteky lékořice, bílého pepře a aromatických bylin komplexnější rozměr, aniž by zakryly přímost ovoce. V ústech má víno měkký a šťavnatý nástup, rychle strukturovaný jemnými, lehce práškovými taniny, které připomínají vznešenost odrůdy a zároveň si zachovávají velkou přístupnost. Živá kyselost doprovází střed úst a dodává vínu zvlášť příjemný pocit svěžesti, zatímco závěr prodlužuje červené ovoce, jemné koření a subtilní slaný dojem. Méně impozantní než Barolo, tento Nebbiolo z Roero má přesto dostatek osobnosti, aby doprovázel rafinovanou kuchyni, zejména agnolotti s masovou šťávou, pečené tele s houbami, domácí drůbež s bylinkami nebo lehce grilovaný tuňák. Může být také oceněn s měkkými sýry, jejichž textura zvýrazní jeho jemnost taninů. Již v mládí láká, bude lépe podávat mírně chlazené a může harmonicky zrát několik let, postupně rozvíjející nuance podrostu, sušených květin a koření.
Odrůda: 100 % Nebbiolo
