Champagne Lacourte Godbillon - Jahrgang 2019 - Premier Cru
Der Champagne Lacourte Godbillon Jahrgang 2019 Premier Cru ist der vollendetste Ausdruck der Arbeit des Weinguts an den Hängen von Écueil, im Herzen der Petite Montagne de Reims. Dieses Familienunternehmen, das von Generation zu Generation weitergegeben wird, hat seine Philosophie nach und nach auf den Respekt vor den Böden, die Reduzierung der Eingriffe und die sorgfältige Aufwertung jeder Parzelle konzentriert. Die Reben wurzeln in einem Mosaik aus freiliegender Kreide, feinen Tonerden und Sanden, die den Weinen sowohl Tiefe als auch eine belebende Spannung verleihen. Der Pinot Noir findet hier ein bevorzugtes Terrain, das es ihm ermöglicht, Fülle und Frische zu verbinden, ohne an Feinheit zu verlieren. Die Weinbergsführung, die kontrollierten Erträge und die manuelle Lese zielen darauf ab, perfekt reife, aber niemals schwere Trauben zu ernten. In diesem Kontext erweist sich der Jahrgang 2019 als idealer Rahmen, um einen charaktervollen, präzisen und leuchtenden Champagner zu kreieren.
Der Champagne Lacourte Godbillon Jahrgang 2019 Premier Cru stammt aus einer Assemblage mit Pinot Noir als Hauptanteil, ergänzt durch Chardonnay, beide von Premier Cru-Parzellen rund um Écueil geerntet. Die Trauben werden schonend gepresst, um klare und feine Säfte zu gewinnen, die dann in Tanks und kleinen Behältern vinifiziert werden, um sowohl Reinheit als auch Komplexität zu bewahren. Die Fermentationen erfolgen mit großer Aufmerksamkeit für den natürlichen Rhythmus der Weine, mit dem Ziel eines Gleichgewichts statt einer Machtdemonstration. Eine verlängerte Reifung auf der Hefe vor der zweiten Gärung bereichert die Textur, bringt Fülle und verfeinert die Perlage, ohne das Profil zu beschweren. Die Abfüllung wird von einer langen Lagerung im Keller gefolgt, die dem Wein erlaubt, sich zu straffen, an Tiefe zu gewinnen und seine Perlage allmählich zu verschmelzen. Die Dosage bleibt bewusst moderat, um die kreidige Geradlinigkeit des Terroirs und die Dynamik des Jahrgangs 2019 zur Geltung zu bringen.
Bei der Verkostung präsentiert sich der Jahrgang 2019 Premier Cru in einem glänzenden blassgoldenen Kleid mit feiner und regelmäßiger Perlage. Die Nase offenbart ein präzises Bouquet von reifer Zitrone, frischem Apfel und Birne, unterlegt mit Noten von weißen Blüten, zarter Haselnuss und einer klaren kreidigen Mineralität. Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft und gerade, getragen von einer belebenden Spannung, die sofort die Energie des Pinot Noir auf Kreide hervorhebt. Das Mundgefühl gewinnt an Fülle mit einer zugleich dichten und schlanken Substanz, wobei der Chardonnay Feinheit, Länge und eine Note von Zitrusfrüchten beisteuert. Der Abgang ist lang, leicht salzig, geprägt vom Wiederauftauchen der Zitrusnoten, einem Hauch von Mandel und einem Eindruck großer Reinheit. Zum Essen begleitet dieser Champagner hervorragend ein Jakobsmuschelcarrpaccio, ein Doradotartar mit Zitrusfrüchten, einen edlen Bratenfisch, ein cremiges Freilandgeflügel oder einen gut temperierten gereiften Comté.
Rebsorten: Mehrheitlich Pinot Noir, ergänzt durch Chardonnay
