Champagner Louis Roederer - Kollektion 247
Gegründet 1776 in Reims, gehört das Haus Louis Roederer zum Kreis der großen historischen Champagnerhäuser und bleibt eines der wenigen unabhängigen Familienunternehmen dieser Größenordnung. Unter der Leitung von Frédéric Rouzaud, der die siebte Generation der Familie repräsentiert, pflegt es eine Philosophie, die auf tiefgehender Kenntnis seiner Terroirs, Präzision bei den Assemblagen und besonders anspruchsvoller Weinbau basiert. Unter der Impuls seines Kellermeisters Jean-Baptiste Lecaillon hat das Haus seinen Ansatz bei mehrjährigen Champagnern mit der Schaffung der Kollektion Collection grundlegend erneuert, die den historischen Brut Premier ersetzen soll. Jede Ausgabe trägt eine Nummer, die der Anzahl der seit der Gründung des Hauses durchgeführten Assemblagen entspricht, und bekräftigt so ihre Einzigartigkeit und ihre Verbindung zur Geschichte von Roederer. Collection 247, aufgebaut um die Ernte 2022, schöpft aus drei großen Champagnerherkünften: dem Vallée de la Marne, der Montagne de Reims und der Côte des Blancs, von denen jede etwa ein Drittel der geografischen Assemblage ausmacht. Die Trauben aus den Weinbergen des Hauses werden durch die von historischen Partnern ergänzt, die wegen der Qualität ihrer Terroirs ausgewählt wurden. Dieser Ansatz ermöglicht es, den Reichtum und die Persönlichkeit jeder Ernte mit der Tiefe der Reserveweine zu verbinden und so einen Champagner von bemerkenswerter Präzision zu schaffen, der sowohl in seiner Jugend verführerisch als auch zu einer schönen Entwicklung im Keller fähig ist.
Der Champagne Louis Roederer Collection 247 basiert auf einer Assemblage von 44 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir und 26 % Meunier, einem besonders interessanten Anteil der letzten Rebsorte, der zur Großzügigkeit und fruchtigen Ausdruckskraft der Cuvée beiträgt. Die Ernte 2022, die 68 % der Assemblage ausmacht, zeichnete sich durch ein kontinentales Klima aus, das besonders sonnig und relativ trocken war und stark zu den kühlen und feuchten Bedingungen des Vorjahres kontrastierte. Zwischen dem 29. August und dem 13. September geerntet, erreichten die Trauben eine schöne Reife, während sie eine natürliche Frische bewahrten, die für das Gleichgewicht des Champagners wesentlich ist. Zu dieser Basis kommen 27 % Perpetual Reserve hinzu, die seit 2012 schrittweise aufgebaut und jedes Jahr mit neuen Weinen bereichert wird, sowie 5 % Reserveweine, die in Holz gereift sind und aus mehreren Jahrgängen zwischen 2013 und 2021 stammen. Diese Konstruktion verleiht der Assemblage zusätzliche Tiefe, während sie die Spannung und die kreidige Signatur bewahrt, die für den Roederer-Stil charakteristisch sind. Insgesamt wurden 23 % der Weine in Holz vinifiziert oder gereift, während die malolaktische Gärung bei 23 % der Assemblage durchgeführt wurde, was eine lebendige Säure bewahrt und gleichzeitig eine harmonische Textur entwickelt. Nach der zweiten Gärung und fast vier Jahren Reifung in den Kellern des Hauses erhält Collection 247 eine Dosage von 7 Gramm pro Liter, die die natürliche Fruchtreichtum unterstreicht, ohne deren Präzision zu beeinträchtigen. Diese Ausgabe veranschaulicht besonders gut die Philosophie der Collection-Reihe: den Charakter jedes Jahres zu offenbaren und gleichzeitig die Kontinuität und Eleganz des Louis Roederer-Stils zu bewahren.
Der Champagne Louis Roederer Collection 247 präsentiert ein leuchtend goldenes Kleid, belebt durch eine zarte, regelmäßige und besonders feine Perlage. Das Bouquet öffnet sich mit einem großzügigen Ausdruck reifer gelber Früchte, dominiert von Mirabelle und Williams-Birne, begleitet von Nuancen weißer Blüten, Pollen und einem subtilen Vanilleton. Beim Belüften bereichern Aromen von geröstetem Apfel, süßen Gewürzen und zarten schokoladigen und gerösteten Noten das Gesamtbild allmählich und zeugen von der Komplexität, die durch Reserveweine und die Reifung auf der Hefe entsteht. Am Gaumen ist der Auftakt breit und geschmackvoll, mit einer fleischigen Substanz, die die Großzügigkeit des Jahrgangs 2022 perfekt widerspiegelt. Die cremige Textur der Perlage umhüllt den Gaumen, während eine präzise Frische Energie bringt und das Gleichgewicht dieses besonders genussvollen Ausdrucks bewahrt. Die Aromen reifer Früchte setzen sich auf einem kreidigen Fundament fort, begleitet von feinen Bitterstoffen, die Relief und bemerkenswerte Persistenz verleihen. Der Abgang, lang und zart salzig, offenbart einen Champagner, der zugleich zugänglich, komplex und tief gastronomisch ist und weit über die reine Aperitifrolle hinausgeht. Collection 247 begleitet ideal gebratene Jakobsmuscheln, gebratenen Steinbutt, Kaisergranat, bäuerliches Geflügel mit Sahne, Pilzrisotto oder alten Comté-Käse.
Rebsorten: 44 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir, 26 % Meunier
