Champagne Louis Roederer - Collection 247
Grundlagt i 1776 i Reims tilhører Maison Louis Roederer kredsen af store historiske champagnehuse og forbliver en af de få uafhængige familieejede ejendomme af denne størrelse. Ledet af Frédéric Rouzaud, der repræsenterer den syvende generation af familien, dyrker huset en filosofi baseret på dybdegående kendskab til dets terroirs, præcision i blandingerne og en særligt krævende vinavl. Under ledelse af sin kældermester Jean-Baptiste Lecaillon har huset dybt fornyet sin tilgang til multi-årgangschampagner med skabelsen af Collection-serien, der er beregnet til at erstatte den historiske Brut Premier. Hver udgave bærer et nummer, der svarer til antallet af blandinger udført siden husets grundlæggelse, hvilket bekræfter dens unikke karakter og forbindelse til Roederers historie. Collection 247, bygget omkring høsten 2022, trækker på tre store champagneregioner: Vallée de la Marne, Montagne de Reims og Côte des Blancs, hvor hver repræsenterer cirka en tredjedel af den geografiske blanding. Druerne fra husets vinmarker suppleres af historiske partnere udvalgt for kvaliteten af deres terroirs. Denne tilgang kombinerer rigdommen og personligheden af hver høst med dybden af reservevinene, hvilket skaber en champagne med bemærkelsesværdig præcision, lige så tiltalende i sin ungdom som i stand til en smuk udvikling i kælderen.
Champagne Louis Roederer Collection 247 hviler på en blanding af 44 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir og 26 % Meunier, en særlig interessant andel af sidstnævnte druesort, som bidrager til cuvéens generøsitet og frugtudtryk. Høsten 2022, som udgør 68 % af blandingen, var kendetegnet ved et kontinentalt klima, særligt solrigt og relativt tørt, hvilket står i skarp kontrast til de kølige og fugtige forhold året før. Høstet mellem 29. august og 13. september nåede druerne en smuk modenhed, samtidig med at de bevarede en naturlig friskhed, der er essentiel for champagnens balance. Til denne base tilføjes 27 % af den evige reserve, opbygget gradvist siden 2012 og beriget hvert år med nye vine, samt 5 % reservevine lagret på træfade, fra flere årgange mellem 2013 og 2021. Denne konstruktion tilfører blandingen ekstra dybde, samtidig med at den bevarer den spændstighed og kridtagtige signatur, der er karakteristisk for Roederer-stilen. I alt er 23 % af vinene vinificeret eller lagret på træfade, mens malolaktisk gæring er udført på 23 % af blandingen, hvilket bevarer en levende syre samtidig med at udvikle en harmonisk tekstur. Efter moussering og næsten fire års modning i husets kældre får Collection 247 en dosage på 7 gram pr. liter, som fremhæver frugtens naturlige rigdom uden at gå på kompromis med præcisionen. Denne udgave illustrerer særligt godt filosofien bag Collection-serien: at afsløre karakteren af hvert år, samtidig med at kontinuiteten og elegancen i Louis Roederer-stilen bevares.
Champagne Louis Roederer Collection 247 præsenterer en lys gylden farve, levende med en delikat, regelmæssig og særligt fin mousse. Bouqueten åbner med en generøs udtryk af modne gule frugter, domineret af mirabelle og Williams-pære, ledsaget af nuancer af hvide blomster, pollen og et subtilt vaniljetouch. Ved iltning beriges aromaerne gradvist med noter af bagt æble, blide krydderier og delikate chokolade- og ristede toner, hvilket vidner om kompleksiteten tilført af reservevinene og lagringen på bærmen. I munden er angrebet bredt og velsmagende med en fyldig krop, der perfekt afspejler generøsiteten fra 2022-årgangen. Den cremede mousse omslutter ganen, mens en præcis friskhed tilfører energi og bevarer balancen i dette særligt lækre udtryk. Smagene af modne frugter fortsætter på en kridtagtig bund, ledsaget af fine bitterheder, der giver relief og en bemærkelsesværdig vedholdenhed. Afslutningen, lang og delikat saltet, afslører en champagne, der både er tilgængelig, kompleks og dybt gastronomisk, i stand til at overstige den traditionelle aperitifrolle. Collection 247 vil ideelt ledsage stegte kammuslinger, ovnstegt rødspætte, jomfruhummere, landkylling i flødesauce, svamperisotto eller en gammel comté.
Druesammensætning: 44 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir, 26 % Meunier
