Champagne Louis Roederer - Collection 247
Grundat 1776 i Reims tillhör Maison Louis Roederer kretsen av stora historiska champagnehus och förblir en av de få oberoende familjeägda egendomarna av denna omfattning. Under ledning av Frédéric Rouzaud, som representerar den sjunde generationen i familjen, odlar huset en filosofi baserad på djup kunskap om sina terroirer, precision i blandningarna och en särskilt krävande vinodling. Under ledning av sin källarmästare Jean-Baptiste Lecaillon har huset djupt förnyat sitt synsätt på multi-årgångschampagner med skapandet av Collection-serien, avsedd att ersätta den historiska Brut Premier. Varje utgåva bär ett nummer som motsvarar antalet blandningar som gjorts sedan husets grundande, vilket bekräftar dess särart och dess koppling till Roederers historia. Collection 247, byggd kring skörden 2022, hämtar från tre stora champagneregioner: Vallée de la Marne, Montagne de Reims och Côte des Blancs, där varje representerar ungefär en tredjedel av den geografiska blandningen. Druvorna från husets vingårdar kompletteras med de från historiska partners utvalda för kvaliteten på deras terroirer. Detta tillvägagångssätt kombinerar rikedom och personlighet från varje skörd med djupet från reservvinerna, vilket ger upphov till en champagne med anmärkningsvärd precision, lika lockande i sin ungdom som kapabel till en vacker utveckling i källaren.
Champagne Louis Roederer Collection 247 baseras på en blandning av 44 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir och 26 % Meunier, en särskilt intressant andel av den sistnämnda druvsorten som bidrar till cuvéens generositet och fruktiga uttryck. Skörden 2022, som utgör 68 % av blandningen, utmärkte sig genom ett kontinentalt klimat, särskilt soligt och relativt torrt, vilket står i stark kontrast till de svala och fuktiga förhållandena året innan. Skördad mellan 29 augusti och 13 september nådde druvorna en fin mognad samtidigt som de behöll en naturlig friskhet som är avgörande för champagnens balans. Till denna bas läggs 27 % av den eviga reserven, som successivt byggts upp sedan 2012 och berikats varje år med nya viner, samt 5 % reservviner lagrade på träfat från flera årgångar mellan 2013 och 2021. Denna konstruktion tillför blandningen ytterligare djup samtidigt som den bevarar den spänst och kritiga signatur som är karakteristisk för Roederer-stilen. Totalt har 23 % av vinerna vinifierats eller lagrats på träfat, medan malolaktisk jäsning har genomförts på 23 % av blandningen, vilket bevarar en livlig syra samtidigt som en harmonisk textur utvecklas. Efter moussering och nästan fyra års mognad i husets källare får Collection 247 en dosage på 7 gram per liter, vilket framhäver fruktens naturliga rikedom utan att kompromissa med precisionen. Denna utgåva illustrerar särskilt väl filosofin bakom Collection-serien: att avslöja karaktären hos varje årgång samtidigt som kontinuiteten och elegansen i Louis Roederer-stilen bevaras.
Champagne Louis Roederer Collection 247 visar en ljus gyllene färg, levande med en delikat, regelbunden och särskilt fin mousse. Doften öppnar med ett generöst uttryck av mogna gula frukter, dominerad av mirabelle och Williams-päron, ackompanjerad av nyanser av vita blommor, pollen och en subtil vaniljton. Vid luftning berikas aromerna gradvis med rostade äpple, milda kryddor och delikata choklad- och rostade toner, vilket vittnar om komplexiteten som tillförs av reservvinerna och lagringen på jästfällningen. I munnen är attacken bred och smakrik med en fyllig kropp som perfekt speglar generositeten från 2022-årgången. Den krämiga moussen omsluter gommen medan en precis friskhet tillför energi och bevarar balansen i detta särskilt läckra uttryck. Smakerna av mogna frukter fortsätter på en kritig bas, ackompanjerad av fina bitterheter som ger relief och en anmärkningsvärd uthållighet. Avslutningen, lång och delikat saltig, avslöjar en champagne som är både tillgänglig, komplex och djupt gastronomisk, kapabel att överträffa den traditionella aperitifrollen. Collection 247 kommer att passa utmärkt till stekta pilgrimsmusslor, ugnsrostad piggvar, havskräftor, lantkyckling i gräddsås, svamprisotto eller en gammal comté.
Druvsammansättning: 44 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir, 26 % Meunier
