Château RAUZAN-SÉGLA 2019
In Margaux nimmt Château Rauzan-Ségla einen der renommiertesten historischen Terroirs der Appellation ein, auf tiefen Kieskämmen, die dem Cabernet Sauvignon einen besonders feinen und anhaltenden Ausdruck verleihen. Zweiter Grand Cru Classé von 1855, gehört das Anwesen seit 1994 zum Hause Chanel, das umfangreiche Präzisionsarbeiten in den Weinbergen, Kellern und bei der Parzellenauswahl durchgeführt hat. Das Weingut kombiniert tiefe Kiesböden, Sand und tonhaltigere Bereiche, wodurch jede Rebsorte an die Bodenbeschaffenheit angepasst werden kann. Cabernet Sauvignon bildet das Rückgrat des großen Weins, während Merlot mehr Fleisch und Samtigkeit bringt. Petit Verdot und Cabernet Franc werden in kleineren Anteilen eingesetzt, um Struktur und aromatische Komplexität zu bereichern. Der warme und helle Jahrgang 2019 ermöglichte reife Trauben bei gleichzeitig bemerkenswerter Frische auf den großen Terroirs von Margaux. Rauzan-Ségla 2019 verbindet somit Tiefe, aromatische Brillanz und tanninfeine Eleganz in einem besonders harmonischen Stil.
Château Rauzan-Ségla 2019 besteht aus 62 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 2 % Petit Verdot und 1 % Cabernet Franc. Der Cabernet Sauvignon liefert ein gerades und tiefes Gerüst, dominiert von Cassis, Graphit und Gewürzen, während der Merlot dem Mundraum mehr Fülle verleiht. Petit Verdot verstärkt dezent die Farbe und die würzige Struktur, während Cabernet Franc das Ensemble mit einer floralen und luftigen Note ergänzt. Die verschiedenen Parzellen werden separat vinifiziert, um ihre Identität vor der endgültigen Assemblage zu bewahren. Die Extraktionen werden präzise durchgeführt, um die Reife des Jahrgangs zu begleiten, ohne das Tanningerüst zu verhärten. Die Reifung in französischen Eichenfässern verfeinert allmählich die Struktur und ermöglicht es der Frucht, ihre Klarheit zu bewahren. Der 2019er besitzt heute eine große Kohäsion, aber sein Gleichgewicht und seine Tiefe verleihen ihm noch ein sehr bedeutendes Lagerpotenzial.
Die Farbe zeigt ein tiefes Granat mit noch kräftigen rubinroten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit Cassis, Brombeere und schwarzer Kirsche, begleitet von Veilchen, Graphit und Zeder. Mit Belüftung treten allmählich Nuancen von Lakritz, Kakao, blondem Tabak und feinen Gewürzen hervor. Der Gaumen zeichnet sich durch eine breite, aber bemerkenswert präzise Substanz aus, mit seidigen Tanninen, die Tiefe verleihen, ohne Schwere zu erzeugen. Der Cabernet Sauvignon bringt Spannung und Länge, während der Merlot das Mundzentrum mit einer fleischigeren und raffinierten Textur umhüllt. Der Abgang ist lang und frisch, mit schwarzen Früchten, Blumen, Graphit und einer dezenten rauchigen Nuance. Château Rauzan-Ségla 2019 begleitet einen gebratenen Lammrücken, ein Rinderfilet mit Steinpilzen, eine Taube, Kalb mit Morcheln oder eine raffinierte Küche rund um die schwarze Trüffel.
Rebsorten: 62 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 2 % Petit Verdot, 1 % Cabernet Franc
