Château RAUZAN-SÉGLA 2019
I Margaux ligger Château Rauzan-Ségla på et af appellationens mest berømte historiske terroirs, på dybe grusbakker, der giver Cabernet Sauvignon en særlig fin og vedvarende udtryk. Andet Grand Cru Classé fra 1855 tilhører ejendommen siden 1994 huset Chanel, som har iværksat et omfattende præcisionsarbejde i vinmarkerne, kældrene og parcelselektionen. Vingården kombinerer dyb grus, sand og mere lerede områder, hvilket gør det muligt at tilpasse hver druesort til jordens natur. Cabernet Sauvignon udgør rygraden i den store vin, mens Merlot tilfører mere kød og blødhed. Petit Verdot og Cabernet Franc anvendes i mindre mængder for at berige strukturen og den aromatiske kompleksitet. Den varme og lyse årgang 2019 gjorde det muligt at opnå modne druer samtidig med at bevare en bemærkelsesværdig friskhed på Margauxs store terroirs. Rauzan-Ségla 2019 kombinerer således dybde, aromatisk glans og tanninfinhed i en særlig harmonisk stil.
Château Rauzan-Ségla 2019 sammensætter 62 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 2 % Petit Verdot og 1 % Cabernet Franc. Cabernet Sauvignon giver en lige og dyb ramme, domineret af solbær, grafit og krydderier, mens Merlot giver mere fylde i midten af munden. Petit Verdot styrker diskret farven og den krydrede relief, mens Cabernet Franc fuldender helheden med et floralt og mere luftigt præg. De forskellige parceller vinificeres separat for at bevare deres identitet før den endelige sammensætning. Ekstraktionerne udføres med præcision for at følge årgangens modenhed uden at gøre tanninerne hårde. Modningen i franske egetræsfade forfiner gradvist strukturen og tillader frugten at bevare sin klarhed. 2019 har i dag en stor sammenhængskraft, men dens balance og dybde giver den stadig et meget betydeligt lagringspotentiale.
Farven viser en dyb granatrød med stadig stærke rubinreflekser. Næsen åbner med solbær, brombær og sorte kirsebær, ledsaget af viol, grafit og cedertræ. Ved iltning dukker gradvist nuancer af lakrids, kakao, blond tobak og fine krydderier op. Smagen kendetegnes ved en bred, men bemærkelsesværdig præcis substans, med silkeagtige tanniner, der giver dybde uden tunghed. Cabernet Sauvignon bringer spænding og længde, mens Merlot omslutter midten af munden med en mere kødfuld og raffineret tekstur. Eftersmagen er lang og frisk, med sorte frugter, blomster, grafit og en diskret røgagtig nuance. Château Rauzan-Ségla 2019 vil ledsage en stegt lammekam, en oksefilet med kantareller, en due, kalv med morkler eller raffineret madlavning omkring sort trøffel.
Druesorter: 62 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 2 % Petit Verdot, 1 % Cabernet Franc
