Château RAUZAN-SÉGLA 2019
En Margaux, Château Rauzan-Ségla ocupa uno de los terroirs históricos más reputados de la denominación, sobre profundas lomas de grava que otorgan al Cabernet Sauvignon una expresión particularmente fina y persistente. Segundo Gran Cru Clasificado en 1855, la propiedad pertenece desde 1994 a la casa Chanel, que ha emprendido un importante trabajo de precisión en los viñedos, las bodegas y la selección parcelaria. El viñedo combina gravas profundas, arenas y zonas más arcillosas, permitiendo adaptar cada variedad a la naturaleza del suelo. El Cabernet Sauvignon constituye el esqueleto del gran vino, mientras que el Merlot aporta más cuerpo y suavidad. El Petit Verdot y el Cabernet Franc intervienen en proporciones más reducidas para enriquecer la estructura y la complejidad aromática. La añada 2019, cálida y luminosa, permitió obtener uvas maduras preservando una frescura notable en los grandes terroirs de Margaux. Rauzan-Ségla 2019 conjuga así profundidad, brillo aromático y finura tánica en un estilo particularmente armonioso.
Château Rauzan-Ségla 2019 ensamblaje 62% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 2% Petit Verdot y 1% Cabernet Franc. El Cabernet Sauvignon aporta un marco recto y profundo, dominado por grosella negra, grafito y especias, mientras que el Merlot da más amplitud al centro de la boca. El Petit Verdot refuerza discretamente el color y el relieve especiado, mientras que el Cabernet Franc completa el conjunto con un toque floral y más aéreo. Las diferentes parcelas se vinifican por separado para preservar su identidad antes de componer el ensamblaje definitivo. Las extracciones se realizan con precisión para acompañar la madurez de la añada sin endurecer el grano tánico. La crianza en barricas de roble francés afina progresivamente la estructura y permite que la fruta conserve su nitidez. El 2019 posee hoy una gran cohesión, pero su equilibrio y profundidad le otorgan aún un potencial de envejecimiento muy importante.
El color presenta un granate profundo con reflejos rubí aún intensos. La nariz se abre con grosella negra, mora y cereza negra, acompañadas de violeta, grafito y cedro. Con la aireación aparecen progresivamente matices de regaliz, cacao, tabaco rubio y especias finas. La boca se distingue por una materia amplia pero notablemente precisa, con taninos sedosos que dan profundidad sin sensación de pesadez. El Cabernet Sauvignon aporta tensión y longitud, mientras que el Merlot envuelve el centro de la boca con una textura más carnosa y refinada. El final es largo y fresco, sobre frutos negros, flores, grafito y una discreta nota ahumada. Château Rauzan-Ségla 2019 acompañará un carré de cordero asado, un filete de ternera con boletus, una paloma, un ternero con colmenillas o una cocina refinada alrededor de la trufa negra.
Variedades: 62% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 2% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc
