Château RAUZAN-SÉGLA 2019
In Margaux ligt Château Rauzan-Ségla op een van de historisch meest gerenommeerde terroirs van de appellatie, op diepe kiezelruggen die de cabernet sauvignon een bijzonder fijne en aanhoudende expressie geven. Als tweede Grand Cru Classé in 1855 behoort het eigendom sinds 1994 toe aan het huis Chanel, dat een belangrijke precisiewerk in de wijngaarden, kelders en percelenselectie heeft ingezet. De wijngaard combineert diepe kiezel, zand en meer kleiachtige sectoren, waardoor elke druivensoort kan worden aangepast aan de bodemgesteldheid. De cabernet sauvignon vormt het geraamte van de grote wijn, terwijl de merlot meer vlees en zachtheid toevoegt. Petit verdot en cabernet franc worden in kleinere hoeveelheden gebruikt om de structuur en aromatische complexiteit te verrijken. Het warme en lichte oogstjaar 2019 maakte het mogelijk rijpe druiven te verkrijgen terwijl een opmerkelijke frisheid behouden bleef op de grote terroirs van Margaux. Rauzan-Ségla 2019 combineert zo diepte, aromatische helderheid en tanninerijke finesse in een bijzonder harmonieuze stijl.
Château Rauzan-Ségla 2019 bestaat uit 62% cabernet sauvignon, 35% merlot, 2% petit verdot en 1% cabernet franc. De cabernet sauvignon levert een rechte en diepe structuur, gedomineerd door zwarte bes, grafiet en kruiden, terwijl de merlot meer breedte geeft in het midden van de mond. Petit verdot versterkt discreet de kleur en de kruidige dimensie, terwijl cabernet franc het geheel aanvult met een bloemige en luchtigere toets. De verschillende percelen worden apart gevinifieerd om hun identiteit te behouden voor de definitieve assemblage. De extracties worden nauwkeurig uitgevoerd om de rijpheid van het oogstjaar te begeleiden zonder de tannines te verharden. De opvoeding in Franse eikenhouten vaten verfijnt geleidelijk de structuur en laat het fruit zijn helderheid behouden. De 2019 heeft vandaag een grote samenhang, maar zijn balans en diepte geven hem nog een zeer groot rijpingspotentieel.
De kleur toont een diepe granaat met nog steeds intense robijnreflecties. De neus opent met zwarte bes, braam en zwarte kers, vergezeld van viooltje, grafiet en ceder. Bij beluchting verschijnen geleidelijk nuances van zoethout, cacao, blond tabak en fijne kruiden. De mond onderscheidt zich door een ruime maar opmerkelijk precieze materie, met zijdezachte tannines die diepte geven zonder zwaar aan te voelen. De cabernet sauvignon brengt spanning en lengte, terwijl de merlot het midden van de mond omhult met een meer vlezig en verfijnd textuur. De afdronk is lang en fris, met zwarte vruchten, bloemen, grafiet en een subtiele rokerige nuance. Château Rauzan-Ségla 2019 zal een geroosterd lamsrack, een ossenhaas met eekhoorntjesbrood, een duif, kalfsvlees met morieljes of een verfijnde keuken rond de zwarte truffel begeleiden.
Druivensoorten: 62% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 2% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc
