Clos de la Barthassade - Pur C 2024
Clos de la Barthassade liegt in Aniane, im Herzen der Terrasses du Larzac im Languedoc . Das Gut wurde 2014 von den Burgundern Hélène und Guillaume Baron gegründet. Sie lernten bei renommierten Winzern wie Dominique Derain und Sylvain Pataille im Domaine de la Pousse d'Or und im Domaine de Trévallon. Das etwa 13 Hektar große Gut besteht aus mehreren kleinen Weinbergen, die auf Kalkstein-Geröllterrassen in den Gemeinden Montpeyroux, Jonquières und Saint-Saturnin angepflanzt sind. Das Paar verwendet eine natürliche Weinbereitung Parzelle für Parzelle ohne Zusatz von Hefe oder Schwefel. Der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet und einige Arbeiten werden gemäß dem biodynamischen Kalender durchgeführt.
Pur C wird aus Cinsault hergestellt, dessen Reben im Durchschnitt 35 Jahre alt sind und auf einem 2,3 Hektar großen Kalksteingeröllfeld auf der Insel Barthassade in Montpeyroux angebaut werden. Der Wein reift 8 Monate in Edelstahltanks (90 %) und Barriques (10 %) .
Rebsorte: 100% Cinsault
„Der Pur C 2024 bietet ein lebendiges Bouquet aus frischen roten Früchten und feinen Gewürzen. Sein lebendiger, geschmeidiger und köstlicher Gaumen offenbart eine schöne mineralische Frische, ein Markenzeichen des Kalkstein-Terroirs der Terrasses du Larzac.“