Clos de la Barthassade - Pur C 2024
Clos de la Barthassade se encuentra en Aniane, en el corazón de las Terrasses du Larzac, en Languedoc . La finca fue fundada en 2014 por los borgoñones Hélène y Guillaume Baron . Se formaron con enólogos de renombre como Dominique Derain y Sylvain Pataille en Domaine de la Pousse d'Or y Domaine de Trévallon. La finca, de aproximadamente 13 hectáreas, consta de varios viñedos pequeños plantados en terrazas de pedregal calizo en los municipios de Montpeyroux, Jonquières y Saint-Saturnin. La pareja utiliza una vinificación natural parcela por parcela, sin levaduras ni azufre añadidos. El viñedo se cultiva de forma ecológica y algunas tareas se realizan según el calendario biodinámico.
Pur C se elabora con vinificación Cinsault , con una edad media de 35 años, cultivada en una parcela de 2,3 hectáreas de pedregal calizo en la isla de Barthassade, en Montpeyroux. El vino se cría durante 8 meses en depósitos de acero inoxidable (90%) y barricas (10%) .
Variedad de uva: 100% Cinsault
El Pur C 2024 ofrece un vibrante aroma a frutos rojos frescos y especias finas. Su paladar vivo, flexible y delicioso revela una hermosa frescura mineral, sello distintivo del terroir calcáreo de las Terrasses du Larzac.