Domaine Danjou Banessy - Clots Dels Escounils 2023
Das Domaine Danjou-Banessy gehört zu den außergewöhnlichsten Weingütern im Roussillon, gelegen in Espira-de-l’Agly, in einer katalanischen Landschaft geprägt von Schiefern, Kalksteinen, Garrigue und mediterranen Einflüssen. Benoît und Sébastien Danjou führen eine Familiengeschichte fort, indem sie den Terroirs des Agly-Tals eine präzise, lebendige und tief verwurzelte Interpretation geben. Das Weingut arbeitet biologisch, mit biodynamischen Praktiken, auf der Suche nach Weinen des Ortes, aufrichtig und auf Geduld aufgebaut. Clots Dels Escounils nimmt eine besondere Stellung im Sortiment ein, da diese weiße Cuvée von alten, isolierten Parzellen in einer wilden Umgebung zwischen Garrigue, Wald und felsigem Relief stammt. Dieser Kontext verleiht dem Wein eine sehr mediterrane Identität, aber auch eine besondere Frische, die mit pflanzlichem Schatten und Luftzirkulation verbunden ist. Der Jahrgang 2023 drückt diese Spannung zwischen sonniger Reife, Texturtiefe und salziger Energie aus. Domaine Danjou-Banessy Clots Dels Escounils 2023 präsentiert sich somit als großer katalanischer Weißwein, selten, strukturiert und tief originell.
Die Cuvée Clots Dels Escounils 2023 besteht aus Grenache Blanc, Grenache Gris und Grenache Noir, die als Weißwein gepresst werden, eine Assemblage, die dem Wein eine besondere Komplexität verleiht. Grenache Blanc bringt Fleisch, Breite und Weichheit der Textur, während Grenache Gris Tiefe, Nuancen reifer Früchte und eine leichte phenolische Empfindung verstärkt. Grenache Noir, direkt gepresst, fügt eine strukturierende Dimension hinzu, mit Relief und subtiler aromatischer Intensität. Die Parzellen, als sehr alt beschrieben und in Garrigue und Wäldern gelegen, liefern konzentriertes Material, aber der Ansatz des Weinguts bewahrt Gleichgewicht und Finesse. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, dann verfeinert die lange Reifung in Fässern oder großen Holzfässern die Textur, ohne demonstratives Holz zu suchen. Dieser Wein baut mehr auf Patina, Salinität und Persistenz als auf einfache fruchtige Ausdrucksweise. Clots Dels Escounils 2023 benötigt idealerweise etwas Luft, um seine Komplexität zu offenbaren, und kann sich im Keller vorteilhaft entwickeln.
Bei der Verkostung zeigt Domaine Danjou-Banessy Clots Dels Escounils 2023 ein klares goldenes Kleid, glänzend, manchmal leicht unterstützt durch die Präsenz von Grenache Gris und Grenache Noir, die als Weißwein gepresst wurden. Die Nase kann reife Birne, weißen Pfirsich, Mangokern, kandierte Zitrusfrüchte, getrocknete Blumen, Mandel, mediterrane Kräuter und eine leicht rauchige Note hervorrufen. Am Gaumen ist der Wein breit, umhüllend und würzig, mit einer mediterranen Substanz, die von einer tiefen Frische gut getragen wird. Die Textur verbindet Fett, eine feine Bitterkeit, Spannung und einen salzigen Abgang, der den Wein lange verlängert. Die lange Reifung bringt ein Gefühl von Relief und Tiefe, ohne die Energie des Terroirs zu überdecken. Dieser Weißwein begleitet idealerweise gebratenes Geflügel, edlen Fisch, Jakobsmuscheln, kandiertes Gemüse, Pilzrisotto, mediterrane Küche mit Kräutern oder einen gereiften Schafskäse. Er kann nach Belüftung genossen werden, gewinnt aber mit einigen Jahren Lagerung an Komplexität.
Rebsorten: Grenache Blanc, Grenache Gris, Grenache Noir
Nur im Geschäft erhältlich
