Domaine Danjou Banessy - Clots Dels Escounils 2023
Domaine Danjou-Banessy är ett av de mest unika områdena i Roussillon, beläget i Espira-de-l’Agly, i ett katalanskt landskap präglat av skiffer, kalksten, garrigue och medelhavspåverkan. Benoît och Sébastien Danjou fortsätter en familjehistoria genom att ge terroirerna i Agly-dalen en exakt, levande och djupt rotad tolkning. Domaine arbetar ekologiskt med biodynamiska metoder i jakten på platsbundna, ärliga viner byggda på tålamod. Clots Dels Escounils har en särskild plats i sortimentet, eftersom denna vita cuvée kommer från gamla, isolerade vingårdar i en vild miljö mellan garrigue, skog och steniga höjder. Denna kontext ger vinet en mycket medelhavsinspirerad identitet, men också en unik friskhet kopplad till växtskugga och luftcirkulation. Årgång 2023 uttrycker denna spänning mellan solmogen mognad, texturens djup och en salt energi. Domaine Danjou-Banessy Clots Dels Escounils 2023 framstår som en stor katalansk vit, sällsynt, texturerad och djupt originell.
Cuvéen Clots Dels Escounils 2023 består av Grenache Blanc, Grenache Gris och Grenache Noir pressad som vitt vin, en blandning som ger vinet en särskild komplexitet. Grenache Blanc bidrar med fyllighet, bredd och mjuk textur, medan Grenache Gris förstärker djupet, nyanser av mogen frukt och en lätt fenolisk känsla. Grenache Noir, som behandlas med direktpressning, tillför en mer strukturerande dimension med relief och subtil aromatisk intensitet. Vingårdarna, beskrivna som mycket gamla och belägna i garrigue och skog, ger ett koncentrerat material, men domänets tillvägagångssätt bevarar balans och finess. Jäsningen sker med inhemska jäststammar och den långa lagringen på fat eller stora ekfat förfinar texturen utan att ge en påtaglig ekton. Detta vin bygger mer på patina, sälta och uthållighet än på enkel fruktighet. Clots Dels Escounils 2023 bör helst luftas lite för att avslöja sin komplexitet och kan utvecklas väl i källaren.
Vid provning visar Domaine Danjou-Banessy Clots Dels Escounils 2023 en klar, glänsande gyllene färg, ibland något djupare på grund av Grenache Gris och Grenache Noir pressad som vitt vin. Doften kan påminna om mogen päron, vit persika, mangokärna, kandade citrusfrukter, torkade blommor, mandel, medelhavsörter och en lätt rökig ton. I munnen är vinet fylligt, omslutande och smakrikt, med en medelhavsmaterialitet väl balanserad av en djup friskhet. Texturen kombinerar fett, en fin beska, spänning och en salt avslutning som förlänger vinet länge. Den långa lagringen ger en känsla av relief och djup utan att dölja terroirets energi. Denna vita passar utmärkt till rostad fågel, fin fisk, pilgrimsmusslor, konfiterade grönsaker, svamprisotto, medelhavskök med örter eller lagrad fårost. Den kan drickas efter luftning men vinner på komplexitet med några års lagring.
Druvor: Grenache Blanc, Grenache Gris, Grenache Noir
Denna referens finns endast i butik
