Domaine des Marnes Blanches - Coup de Jus - Zeus 2024
Coup de Jus Zeus 2024 vom Domaine des Marnes Blanches ist die spielerischste und unmittelbarste Facette des Hauses, ein Rotwein reinen Vergnügens, der die Präzision nie vergisst. Hergestellt aus Grenache, der bei perfekter Reife auf südlichen Terroirs geerntet wurde, präsentiert er sich mit einer hellen, glänzenden, fast durchscheinenden rubinroten Farbe. Die Nase explodiert mit frischer Erdbeere, Himbeere, rotem Fruchtpüree und einem Hauch von säuerlichem Bonbon, unterstrichen von einer leichten Garrigue-Note. Am Gaumen ist der Auftakt sehr saftig, mit knackiger Frucht, die den Gaumen erfüllt, ohne ihn zu beschweren. Die Textur ist fließend, geschmeidig, getragen von einer bekömmlichen Säure, die dem Wein einen mitreißenden Mundrhythmus verleiht. Der geringe Alkoholgehalt verstärkt diesen Eindruck von Leichtigkeit und Trinkbarkeit, während er dennoch Substanz bewahrt. Der knackige und leicht würzige Abgang hinterlässt einen frischen Mund und lädt sofort zu einem weiteren Glas ein.
In der Linie der Coup de Jus-Reihe entsteht Zeus 2024 aus Trauben von befreundeten Winzern, die biologischen Landbau betreiben und dabei Boden und Leben respektieren. Die ganzen Trauben werden ohne Quetschen eingemaischt für eine überwiegend karbonische Mazeration bei niedriger Temperatur, die das primäre Aromaprofil des Grenache bewahrt. Dieser Ansatz bevorzugt einen zarten Extrakt, ultrafeine Tannine und eine strahlende Frucht statt Kraft oder Konzentration. Die Gärung erfolgt ausschließlich mit einheimischen Hefen, ohne überflüssige Zusätze, um die natürliche Energie des Safts zu erhalten. Die Reifung in Tanks und alten Fässern auf feinen Hefen über mehrere Monate rundet die Kanten ab, ohne den Wein mit Holz zu prägen oder seine Spannung zu verlieren. Die Schwefeldosierung bleibt auf das unbedingt Notwendige beschränkt, im Geiste eines reinen, lebendigen und sofort zugänglichen Weins. Das Ergebnis ist ein lebendiges Rot mit kaum wahrnehmbarem Tanningerüst, das mit verblüffender Leichtigkeit gleitet und dabei eine echte Persönlichkeit bewahrt.
Zeus 2024 ist der ideale Begleiter für gemeinsame Momente, große Tafeln und eine einfache, aber schmackhafte Küche. Leicht gekühlt bei etwa 13 bis 14 °C serviert, passt er hervorragend zu einer Platte feiner Wurstwaren, einem leichten Raclette, Tapas, Bistroküche oder einer Holzofenpizza. Seine fließende Textur und die strahlende Frucht machen ihn auch zu einem ausgezeichneten Partner für pflanzliche Küche, wie geröstetes Gemüse, ein Gemüsegratin der Sonne oder einen vegetarischen Burger. Sein genussvolles Profil lädt dazu ein, ihn in den ersten Jahren zu verkosten, um sein Fruchtglanz, seine erfrischende Seite und seine sehr „glouglou“-Dimension voll zu genießen. Eine kurze Lagerung von zwei bis drei Jahren ermöglicht ihm jedoch, an Rundheit und Noten von eingekochten roten Früchten zu gewinnen, ohne seine Frische zu verlieren. Es ist ein freier, fröhlicher Rotwein, signiert von einem Weingut mit hohen Ansprüchen, der beweist, dass ein Durstwein perfekt konstruiert und ernsthaft gelungen sein kann. Er fasst den Geist von Coup de Jus wunderbar zusammen: Spaß im Glas, mit der gleichen Sorgfalt wie ein großer Gastronomiewein.
Rebsorte: Grenache
