Domaine Ghislaine Barthod - Chambolle Musigny 2022
Domaine Ghislaine Barthod představuje jeden z nejvzácnějších a nejvyhledávanějších projevů Chambolle-Musigny, v srdci Côte de Nuits. V této mytické burgundské vesnici, kde jsou dostupné plochy minimální a přidělení velmi žádaná, pěstuje domaine pouze asi 6 až 6,5 hektaru vinic. Tato malá velikost, spojená s produkcí rozdělenou mezi mnoho parcelních cuvée, vysvětluje extrémní vzácnost lahví na trhu. Ghislaine Barthod si vybudovala jméno mezi hlavními referencemi burgundského Pinot Noir, s víny proslulými svou jemností, jemným dotykem a schopností přenášet nuance Chambolle. Domaine má mimo jiné pozoruhodnou mozaiku Premier Crus, ale její vesnické víno Chambolle-Musigny má stejnou péči a nároky jako nejprestižnější cuvée. Práce ve vinici zůstává přesná, ruční a pozorná, s neustálým hledáním rovnováhy spíše než síly. Domaine Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny 2022 tak nabízí vzácný přístup do světa kultovního domaine, v štědrém a harmonickém ročníku.
Toto cuvée Chambolle-Musigny 2022 pochází z Pinot Noir pěstovaného na vápencových a štěrkových terroirech vesnice, v jednom z nejdelikátnějších sektorů Côte de Nuits. Vinice dávají víno, které upřednostňuje eleganci, průhlednost a aromatickou jemnost spíše než masivní nebo demonstrativní výraz. Dostupné informace uvádějí vinice starší než 30 let pro toto cuvée, stejně jako dlouhé zrání v dubových sudech s mírným podílem nového dřeva. Na domaine jsou vinifikace prováděny v tradičním a málo intervenčním duchu, s cílem zachovat čistotu ovoce a podpis místa. Ročník 2022, slunečný, ale vyvážený v Burgundsku, přináší svůdnou zralost, zralé taniny a krásnou hustotu textury. Tento přirozený bohatství je však drženo na uzdě svěžestí terroiru Chambolle-Musigny, která vínu dodává energii a půvab. Výsledkem je vesnické víno velmi vysoké úrovně, jehož vzácnost spočívá stejně v prestiži domaine jako v přesnosti jeho interpretace.
Při degustaci odhaluje Domaine Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny 2022 rafinovaný Pinot Noir, nesený vůněmi malin, červených třešní, lesních jahod a fialky. Provzdušnění může odhalit nuance jemných koření, jemného podrostu, čerstvého kamene a lehce opražený dotek spojený se zráním. V ústech je víno hedvábné, vyvážené a již velmi harmonické, s materiálem střední hustoty, ale velkou přesností. Taniny jsou jemné, pevné bez tvrdosti a podporují svěží, přetrvávající a elegantní závěr. Podpis Chambolle-Musigny se objevuje v této kombinaci květinové jemnosti, diskrétní hloubky a vzdušné textury. Toto víno bude velmi vhodné k pečenému drůbeži, telecímu filetu, kachně s jemnými kořeními, restovaným houbám, kuchyni kolem lanýže nebo měkkému sýru. Může být oceněno po několika letech zrání, ale jeho struktura a rovnováha mu umožní vyvíjet se s grácií až do začátku příštího desetiletí, případně déle v závislosti na podmínkách skladování.
Odrůda: 100% Pinot Noir
Tento produkt je omezen na 1 kusů na zákazníka.
