Egon Müller - Scharzhoberger Kabinett 2011
Mosel-Saar-Ruwer
Diese Cuvée wird auf dem großen Terroir „Scharzhofberg“ hergestellt, sehr kalkhaltig und von der Mosel gut reguliert.
Kabinett bietet eine moderatere Süße als „Spätlese“, auch wenn einige der geernteten Trauben leicht botrytisiert sind, drückt dieses Kabinett eine hervorragende Spannung aus!
Eine Komplexität von Obstgartenfrüchten schmeichelt der Nase, vermischt mit der Frische von Limette, der Mineralität von Schiefer und der Liebkosung von floralen Noten. Der Mund ist voll und höflich, ausgeglichen durch eine gierige Säure, eine feine Mineralität bis zum Abgang einer tiefen rassigen Eleganz!