Hampden – 7 Jahre 2018 HGML Magnum Serie Nr. 3 60 % – Mise Velier
Die 1753 im Herzen von Trelawny gegründete Hampden Estate verkörpert die jamaikanische Tradition der lange fermentierten Pot-Still-Rums, deren Charakter bereits im Gärbottich geprägt wird. Die Brennerei bewahrt ein historisches Fachwissen, das sich auf die nach Estergehalt klassifizierten „Marken“ konzentriert – wahre aromatische Signaturen, die Velier in Referenzabfüllungen und limitierten Editionen von außergewöhnlicher Qualität hervorhebt.
Dieser HGML-Whisky aus dem Jahrgang 2018 reifte sieben Jahre lang in tropischem Klima und gehört zur Magnum Series Nr. 3, einer künstlerischen Zusammenarbeit mit Magnum Photos und der Fotografin Cristina de Middel. Abgefüllt mit 60 % Fassstärke, bietet er einen unverfälschten Ausdruck des Destillats und des Reifeprozesses. Das Etikett ziert eine der Fotografien, die während ihres Aufenthalts in Hampden entstanden sind. Mit einem Estergehalt von ca. 1.000 bis 1.100 g/hl reinem Alkohol erreicht HGML eine neue Stufe der Aromenkonzentration und garantiert ein intensiv fruchtiges und präzises Profil.
In der Nase entfaltet sich eine Fülle reifer tropischer Früchte: geröstete Ananas, Mango und getrocknete Banane, bald begleitet von Nuancen von Bitterorange, grüner Olive und feinen Harzen. Mit etwas Luft treten Kakao, heller Honig und ein Hauch von feinem Lack hervor, was auf den hohen Estergehalt hinweist, ohne jemals aufdringlich zu wirken. Am Gaumen, vollmundig und straff dank des natürlichen Alkoholgehalts, entfaltet sich eine kontrollierte, ölige Textur, in der sich geröstetes Zuckerrohr, Zitrusmarmelade, salziges Toffee und süße Gewürze vereinen. Der sehr lange, trockene und lebendige Abgang offenbart trockenen Rancio, Nüsse, Orangenschale und einen Hauch von Rauch, der den Eindruck von Tiefe verlängert.
Ob am Tisch oder im Wohnzimmer, servieren Sie ihn pur nach kurzem Ruhen in einem Tulpenglas. Er harmoniert hervorragend mit einem glasierten Schweinekotelett, leicht gesüßter Ente mit Orangensauce, gereiftem Cheddar oder einem 24 Monate gereiften Comté. Zum Abschluss eines Essens passt er ideal zu einem leicht gesüßten Schokoladenfondant, einer Walnusstarte, gerösteter Ananas mit Gewürzen oder einer mittelkräftigen Zigarre, deren holzige Süße die Gewürze hervorhebt.
