MARS – Tsunuki – 7 Jahre – 2017 – Uwate Nage – Komagatake-Reifung – Bourbonfass – Reiserouten – 59,80 %
Mars Tsunuki 7 Jahre 2017 – Uwate Nage – Komagatake Aging, abgefüllt mit 59,80 %, ist eine vertrauliche Ausgabe, die für die Itinéraires-Kollektion ausgewählt wurde. Hergestellt von der Shinshu Mars Distillery, die 1985 gegründet und teilweise nach Tsunuki in Südjapan verlegt wurde, veranschaulicht dieser Single Malt die für Mars typische Kunst der Kreuzreifung: Ein Destillat, das im warmen und feuchten Klima von Tsunuki entsteht und dann in den kühleren, bergigen Kellern von Komagatake auf über 800 Metern Höhe reift.
Dieser sieben Jahre in Bourbonfässern gereifte Whisky verdankt seinen Namen Uwate Nage (japanisch für „überlegene Projektion“) einer kriegerischen Metapher, die der Brennerei am Herzen liegt: Ausgewogenheit, kontrollierte Kraft und Präzision der Geste. Die in der Welt des japanischen Whiskys seltene doppelte Tsunuki-Komagatake-Reifung verleiht ihm eine komplexe aromatische Dimension, in der sich die Fülle des Holzes mit der Frische des alpinen Klimas verbindet.
In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Honig, Vanille und reifen exotischen Früchten, untermalt von Noten gerösteter Mandeln, Kokosnuss und getrockneten Blumen. Am Gaumen ist die Textur vollmundig, geschmeidig und lebendig. Aromen von hellem Karamell, gerösteter Eiche und flambierter Banane verschmelzen mit einer mineralischeren und würzigeren Struktur, typisch für die Reifung in großer Höhe. Der lange und spannungsreiche Abgang drückt Nuancen von warmem Malz, weißem Pfeffer und kandierten Früchten aus, mit einem eleganten Eichenholz-Nachklang.
Ein japanischer Single Malt von seltener Eleganz, der die Kraft des südlichen Klimas von Tsunuki mit der kristallinen Präzision von Komagatake vereint. Genießen Sie ihn pur oder leicht belüftet, um seine volle Komplexität zu genießen.
