MARS - Tsunuki - 7 år - 2017 - Uwate Nage - Komagatake Aging - Bourbon Barrel - Rutter - 59,80%
Mars Tsunuki 7 år 2017 – Uwate Nage – Komagatake Aging, buteljerad vid 59,80 %, är en exklusiv utgåva utvald för Rutter-kollektionen. Framställd av Shinshu Mars Distillery, grundat 1985 och delvis flyttat till Tsunuki i södra Japan, illustrerar denna single malt Mars konst med korslagrad lagring: ett destillat fött i det varma och fuktiga klimatet i Tsunuki, sedan lagrat i de svalare och bergiga lagren i Komagatake, på över 800 meters höjd.
Denna whisky, lagrad sju år på bourbonfat, har sitt namn Uwate Nage ("övre kast" på japanska) från en kampsportsmetafor kär för destilleriet: balans, kontrollerad kraft och precision i rörelsen. Den dubbla lagringen Tsunuki–Komagatake, sällsynt i den japanska whiskyvärlden, ger en komplex aromatisk dimension där träets rikedom kombineras med friskheten från det alpina klimatet.
I doften avslöjar den intensiva aromer av honung, vanilj och mogna exotiska frukter, understödda av toner av rostade mandlar, kokos och torkade blommor. I munnen är texturen fyllig, krämig och vibrerande. Smaker av blond karamell, rostad ek och flambé banan kombineras med en mer mineralisk och kryddig struktur, typisk för lagring på hög höjd. Eftersmaken, lång och spänd, uttrycker nyanser av varm malt, vitpeppar och kandiserad frukt med en elegant träig ihållande ton.
En japansk single malt med sällsynt elegans som kombinerar styrkan från Tsunukis sydliga klimat med den kristallklara precisionen från Komagatake. Kan avnjutas ren eller lätt luftad för att uppskatta hela komplexiteten.