Nine Leaves - 5 Jahre - 2020 - Small Batch PX - 59%
Nine Leaves 5 Jahre 2020 Small Batch PX 59 % ist ein charaktervoller Rum, der japanische Präzision mit der Genussfreude einer Reifung in Pedro Ximénez-Fässern verbindet. Die Farbe, ein tiefes Bernstein mit mahagonifarbenen Reflexen, lässt eine große aromatische Konzentration erwarten. In der Nase öffnet sich der Rum mit intensiven Noten von getrockneter Feige, Dattel, Korinthen und kandierten Orangenschalen, getragen von einem Hauch dunklen Karamells und Melasse. Es folgen bittere Kakao-, geröstete Kaffee- und eine Nuance von Nuss, die von der langen Durchdringung mit dem süßen andalusischen Wein zeugen. Die Zuckerrohrnote zeigt sich dezent, in einer Empfindung von braunem Zucker und sanft gewürztem Zuckerrohrsirup. Das Gesamtbild vermittelt einen Eindruck von Tiefe und kontrollierter Wärme, mit einem dichten, aber perfekt lesbaren Bouquet. Bereits beim ersten Riechen ahnt man einen Rum zum Genießen, der zum bewussten Zeitnehmen einlädt.
Am Gaumen präsentiert sich der Alkoholgehalt von 59 % mit klarer, aber bemerkenswert integrierter Intensität und bietet einen breiten, umhüllenden Auftakt. Der Mittelteil entfaltet eine reiche Substanz, gesättigt mit Trockenfrüchten, Pflaume, dunkler Schokolade und verbranntem Karamell, die durch ein würziges Gerüst aus Zimt, Muskatnuss und mildem Pfeffer ausgeglichen wird. Die Textur ist ölig ohne Schwere, umhüllt den Gaumen und hebt eine edle Holznote mit Vanille-, gerösteten Eichen- und braunem Zucker-Akzenten hervor. Einige frischere Noten von Blutorange, schwarzem Tee und zartem Rancio verleihen Relief und vermeiden jegliches Gefühl von einfacher Süße. Ein Tropfen Wasser öffnet die aromatische Palette noch weiter und offenbart Nuancen von gerösteter Haselnuss, dunklem Honig und hellem Tabak. Die alkoholische Wärme bleibt unter Kontrolle und lässt die Komplexität der Reifung voll zur Geltung kommen. Man hat das Gefühl eines kraftvollen, tiefgründigen, aber perfekt ausbalancierten Rums.
Der Abgang ist lang und sehr anhaltend, geprägt vom Wiederauftauchen der Trockenfrüchte, des bitteren Kakaos, der milden Gewürze und eines patinierten Holzes, das das Vergnügen über lange Sekunden verlängert. Es ist ein Rum, der eindeutig zur puren Verkostung in einem passenden Glas einlädt, nach einigen Minuten Belüftung, um alle seine Schichten zu offenbaren. Er findet eine schöne Entsprechung zu dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil, einem Trockenfrüchtekuchen, einem Dessert mit kandierten Zitrusfrüchten oder einer sorgfältig ausgewählten Zigarre. Sein Profil macht ihn zum idealen Begleiter für Momente der Meditation, wenn man einen Spirituose mit starker Persönlichkeit Schluck für Schluck genießen möchte. Der Small Batch-Charakter und die Altersangabe verstärken seine Dimension als Kennerflasche, fernab standardisierter Profile. Es ist ein Rum der Kontemplation, gebaut auf Reichtum, Ausgewogenheit und aromatischer Tiefe.
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