Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château du Cartillon, Cru Bourgeois z Haut-Médoc, se nachází v obci Lamarque, mezi apelacemi Margaux a Saint-Julien. Tento statek o rozloze 69 hektarů, z nichž 44 tvoří vinice, je provozován a distribuován společností lesCrus et Domaines de France. Jsou přítomni na trhu v Bordeaux již 5 generací a představují bordelaskou větev skupiny Grands Chais de France. S 15 statky a téměř 400 hektary jsou významným hráčem v regionu. Mezi statky skupiny lze také zmínit Château Lestage-Simon a Sergant, které také vybral Bernard Burtschy.
Vincent Cachau, jeden z enologů skupiny, popisuje svou práci takto: pomoci terroiru dodat nejlepší možné hrozny, aby se mohl projevit prostřednictvím enologické práce respektující jeho typičnost. To se konkretizuje na vinicích kontrolovanými výnosy a ve sklepě přítomností Michela Rollanda od ročníku 2010.