Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Zámek Grand Corbin byl zakoupen v roce 1960 panem Alainem Giraudem a poté předán jeho synovi Philippovi až do roku 2011, kdy byl statek koupen skupinou MBTP (Mutuelle du Bâtiment et des Travaux Publics). V roce 2012, po novém zařazení Saint-Émilion, získal jeho soused Château Haut-Corbin stejnou kategorii jako Grand Corbin. Tak se dvě sousední usedlosti, nacházející se kousek od apelace Pomerol, rozhodly spojit. Od sklizně 2012 tvoří Château Haut-Corbin a Grand Corbin jeden celek a nesou název Château Grand-Corbin. Nyní je na čele zámku Philippe Dambrine. Velká péče je věnována práci ve vinici a během léta se provádí zelené sbírání hroznů. Ruční sklizeň je následována přísným tříděním před vinifikací, která probíhá v lisovně postavené v roce 2002, vybavené nejmodernější technologií podle konceptu „gravitace“. Zrání, během kterého jsou lisové víno a moštové víno zrány odděleně, trvá 13 až 18 měsíců v sudech, které se každý rok obnovují z jedné třetiny. Následuje lahvování po tradičních operacích čiření, ale bez filtrace. Merlot, hlavní odrůda, mu dodává kulatost a rovnováhu, zatímco vysoký podíl Cabernet Franc v směsi mu, podobně jako sousednímu Figeacu, propůjčuje bohaté a koncentrované ovocné tóny. Château Grand Corbin vyrábí vína velké jemnosti, která je vhodné degustovat do deseti let od ročníku.