Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château Sociando-Mallet se nachází v Saint-Seurin-de-Cadourne v apelační oblasti Haut-Médoc. Byl zakoupen rodinou Sossiondo v roce 1633 a později se stal "sociando" kvůli pravopisné chybě v názvu rodiny majitele. V roce 1831 se panství stalo Château Sociando-Mallet, když majitelka zámku se provdala za Achille Malleta. Ale od roku 1969 je to Jean Gautreau, kdo stojí v čele tohoto Cru Bourgeois.
Panství se rozkládá na 85 hektarech s vinicemi, které mají průměrný věk 30 let. Jsou vysazeny na terroiru z guntzského štěrku a na jílovito-vápencovém podloží. Dvě hlavní odrůdy jsou: Cabernet Sauvignon s 48 %, Merlot s 47 % a v velmi malém množství Cabernet Franc s 5 %. Víno zraje 12 měsíců v sudech.
Château Sociando-Mallet vyrábí druhé víno; La demoiselle de Sociando-Mallet, které je vínem z nejmladších vinic panství.