Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Le Rendez-Vous des Acolytes est un vin rouge en I.G.P de l'Ardèche tiré de jeunes vignes (10 à 20 ans). Ce 100% Grenache élaboré par Florence et Olivier Leriche exprime la vérité du travail bien fait et nous rappelle la richesse de ce vignoble Ardéchois.
Son nez gourmand, très fruité, sur des notes de cerises, de fruits noirs pas trop mûrs et de figues nous transporte sur ces terrasses de l'Ardèche où le raisin se gorge de soleil. En bouche, c’est tout en fraicheur avec des tanins très légers, et toujours beaucoup de fruits. Un vin rouge tendre et charmeur qui trouvera sa place sur vos tables d’été.
Vin certifié AB et Demeter (agriculture biodynamique).
C’est un vin qui se boit jeune et peut se conserver 2 à 3 ans. A déguster avec des grillades, de la charcuterie...