Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Møde for ledsagere er en rødvin i I.G.P fra Ardèche lavet af unge vinstokke (10 til 20 år). Denne 100% Grenache, fremstillet af Florence og Olivier Leriche, udtrykker sandheden i godt håndværk og minder os om rigdommen i denne Ardèche vinmark.
Dens lækre, meget frugtagtige næse med noter af kirsebær, ikke for modne sorte frugter og figner tager os med til Ardèches terrasser, hvor druerne fyldes med sol. I munden er den frisk med meget lette tanniner og stadig masser af frugt. En blød og charmerende rødvin, der vil finde sin plads på dine sommerborde.
Vin certificeret AB og Demeter (biodynamisk landbrug).
Det er en vin, der drikkes ung og kan opbevares i 2 til 3 år. Kan nydes med grillmad, charcuteri...