Sklizeň je ruční a provádí se při optimální fenolické zralosti. Víno je vinifikováno v termoregulačních nerezových tancích ve sklepě, který byl zrekonstruován v roce 2000. Zrání, trvající v průměru 18 měsíců, probíhá v dubových francouzských sudech z různých zdrojů (60 % nových, zbytek v sudech s jedním vínem) s přeléváním každé 3 měsíce. Čiření se provádí čerstvým vaječným bílkem.
Víno se téměř vždy ukázalo jako pravidelně vynikající a často se umisťovalo na úrovni premier cru. Je husté, silné, komplexní a obohacené bohatou aromatickou paletou zralého ovoce a koření. Především klasické Bordeaux, je to vzor rovnováhy a jemnosti. Cabernet sauvignon
, který je zde velmi dobře přizpůsoben terroiru, mu dodává bohatou a jemnou tříslovinovou strukturu, která umožňuje archivaci po několik desetiletí, což umožňuje rozvoj výjimečného buketu pro šťastného amatéra, který si na něj počká.
