La vendimia es manual y se realiza en una madurez fenólica óptima. El vino se vinifica en tinas de acero inoxidable a temperatura controlada en una sala de tinas rehabilitada en 2000. La crianza durante una media de 18 meses se realiza en barricas de roble francés de varios orígenes (60% nuevas, el resto en barricas de un vino). con trasiegos cada 3 meses. La clarificación se realiza con clara de huevo fresca.
El vino casi siempre ha demostrado ser consistente en excelencia y, a menudo, está al nivel de los mejores crus. Es al mismo tiempo denso, potente, complejo y adornado con una rica paleta aromática de frutas maduras y especias. Sobre todo el Burdeos clásico, es un modelo de equilibrio y delicadeza. Cabernet Sauvignon
, muy adaptado aquí al terruño, le confiere una rica y delicada estructura tánica que permite su conservación durante varias décadas, posibilitando así desarrollar un bouquet excepcional para el aficionado feliz que lo haya esperado.