La Foulée des Zinzins von Agnès und Philippe Badea, die 70 Jahre alte Grenache-Reben biologisch anbauen. Die Trauben werden von Hand geerntet und auf altmodische Weise zerkleinert. Als sie anfingen, an dieser Handlung zu arbeiten, wurden Agnès & Philippe für "Zinzins" gehalten! Daher der Name dieser Cuvée.
Nach dem Zerkleinern werden die Trauben auf traditionelle Weise vinifiziert: einheimische Hefen, kein Input (nicht fein, nicht angesäuert…) außer leichtem Sulfitieren.
Geschmeidig und knusprig für diesen natürlichen Rhône-Wein, der von reifen Früchten geprägt ist (14 ° trotzdem), mit einem vollen und kraftvollen Mundgefühl. Es ist eines der Sommerrotweine von Vinibee, das perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Tajine passt ...