Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château Lassolle - Ad Naturam Rouge Amphorea - Biodynamika 2015
Lassolle je malý statek sousedící s oblastí Bordeaux, nacházející se v krásném regionu Lot a Garonne poblíž Marmande. Práce na vinici je prováděna s respektem k životnímu prostředí, přírodě a terroiru. Certifikováno biodynamicky.
Stéphanie Roussel není vinařka jako ostatní. Zábavná, bláznivá, extrovertní a dokonce trochu šílená, vyrábí vína, která nejsou jejím obrazem: překvapivá vína, jistě, ale s velkou poctivostí. Další velkou konstantou jsou velmi čistá vína bez jakýchkoli přídavků, zrání v amfoře, pozoruhodná práce s místními odrůdami a také Pink Floyd, Beethoven nebo Mozart v nekonečné smyčce ve sklepě, aby víno prospívalo. Nic nezmůžete, s Stéphanie vás Marmandais překvapí a potěší!
Abouriou, Fer, Cabernet Sauvignon