Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château Lassolle - Ad Naturam Rouge Amphorea - Biodynamik 2015
Lassolle är en liten egendom intill Bordeaux-regionen, belägen i den vackra Lot och Garonne-regionen nära Marmande. Vinodlingen sker med respekt för miljön, naturen och terroiren. Certifierad biodynamisk.
Stéphanie Roussel är inte en vinmakare som andra. Rolig, galen, utåtriktad och till och med lite tokig, gör hon viner som inte speglar hennes personlighet: överraskande viner, visst, men med stor ärlighet. En annan stor konstant är mycket rena viner utan några tillsatser, en lagring i amfora, ett anmärkningsvärt arbete med lokala druvsorter, och även Pink Floyd, Beethoven eller Mozart på repeat i källaren för att göra vinet gott. Inget att göra, med Stéphanie kommer Marmandais att överraska och glädja dig!
Abouriou, Fer, Cabernet Sauvignon