RHUM NEISSON - Ambré rum - Profil 105 - 54,2 %
Neisson vznikl během meziválečného období v roce 1931, kdy bratři Adrien a Hildebert Pamphile, známý jako Jean Neisson, koupili plantáž La Thieulbert, která tehdy měla 20 hektarů. Nachází se na severozápadě ostrova, nedaleko Saint-Pierre, u úpatí hory Pelée. Starší bratr Adrien se pustil do založení malé palírny, zatímco mladší Jean Neisson dokončoval studia v Paříži. Zatímco starší vyráběl rumy na Martiniku, mladší založil po studiích společnost pro import-export a začal rumy prodávat v Paříži. Byl však vášnivý ohledně výroby a využil své studijní zkušenosti k objednání upravené destilační kolony Savalle podle svých instrukcí, aby zlepšil kvalitu rumů.
Dnes je palírnu stále vedená rodinou Neisson (jedna z posledních na Martiniku) a plantáž nadále získává cukrovou třtinu výhradně ze svých vlastních 40 hektarů.
Tento ambré rum Profil 105 se odlišuje od ostatních rumů Neisson zvláštním způsobem výroby. Tradičně zrání probíhá v sudech po bourbonu, ale tento ambré rum zrával v nových sudech, což je malá zvláštnost, která se odráží v jeho aromatickém profilu. Ano, nové sudy, ale příběh tím nekončí! Ve skutečnosti se jedná o široký výběr sudů různých původů s různými stupni opékání. Nakonec profil opékání č. 105 zaujal značku a dal vzniknout tomuto novému rumu Neisson.
Specifika Profilu 105 dodávají tomuto rumu nádhernou rovnováhu a nepopiratelný ostrovní půvab.
/REPETER_etoile>