RHUM NEISSON - Amber rom - Profil 105 - 54,2 %
Neisson blev grundlagt i mellemkrigstiden i 1931, da brødrene Adrien og Hildebert Pamphile, kaldet Jean Neisson, købte La Thieulbert plantagen, som dengang bestod af 20 hektar. Den ligger i det nordvestlige hjørne af øen, ikke langt fra Saint-Pierre, ved foden af Pelée-bjerget, og den ældste bror Adrien begyndte at etablere et lille destilleri, mens den yngre bror, Jean Neisson, afsluttede sine studier i Paris. Mens den ældste producerede rommen i Martinique, startede den yngre en import-eksport virksomhed efter sine studier og begyndte at markedsføre rommen i Paris. Han var dog passioneret omkring produktionen og brugte sine studieår til at bestille en modificeret Savalle-kolonne til destilleriet efter sine instruktioner for at forbedre kvaliteten af rommen.
I dag er det stadig familien Neisson, der leder det familieejede destilleri (et af de sidste i Martinique), og plantagen fortsætter med udelukkende at bruge sukkerrør fra sine egne 40 hektar.
Denne amber rom Profil 105 adskiller sig fra andre Neisson-rom ved sin lidt specielle fremstillingsproces. Traditionelt lagres rommen i Bourbon-tønder, men denne amber rom er lagret i nye tønder, en lille særhed, der afspejles i dens aromaprofil. Nye tønder ja, men historien stopper ikke der! Det er faktisk et bredt udvalg af tønder med forskellige oprindelser og forskellige opvarmningsmetoder. Det var til sidst opvarmningsprofil nr. 105, der fangede mærkets opmærksomhed og gav anledning til denne nye Neisson rom.
Profil 105's særegenheder giver denne rom en vidunderlig balance og en ubestridelig ø-charme.
/REPETER_etoile>