Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Ménard Le Rouge » je nejmladší přírůstek Domaine des Sablonnettes.
V rodině Ménard žádáme syna: Jérémyho… on je ten, kdo vytvořil tuto červenou cuvée z nejstarších vinic Gamay, Grolleau a Cabernet Franc. Cuvée plné ovoce, lehké a lahodné, víno bez trpkosti, příjemně pitelné… téměř příliš!
Toto cuvée je hymnou rodině, na počest dědečka Augusta, jehož rezavé kníry jsou na etiketě, kterou nakreslil Jérémy. Červená barva, kladivo a nůžky jsou narážkou na Augustovu osobnost a jeho aktivismus… protože byl nádeník ve vinicích a byl jedním z prvních, kdo požadoval spravedlivou cenu za tuto práci (v té době stačila jedna sud vína na zaplacení nádeníka na celý rok…).
První velmi úspěšné cuvée, jehož lahve jsou omezené… Sice zařazeno jako Víno z Francie (přiznáváme, že při degustaci vína nevěnujeme pozornost AOC, a naštěstí… často jsme překvapeni!!) ale vyrobeno rukama rodiny Velkých vinařů, na Velkém terroiru… Jděte do toho s plnou důvěrou!