Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Ménard Le Rouge » er den yngste i Domaine des Sablonnettes.
I Ménard-familien spørger man efter sønnen: Jérémy… det er ham, der har lavet denne rødvin cuvée ud fra de ældste vinmarker med Gamay, Grolleau og Cabernet Franc. En frugtagtig, let og lækker cuvée, en vin uden skarphed, letdrikkelig… næsten for meget!
Denne cuvée er en hyldest til familien, til minde om bedstefar Auguste, hvis røde overskæg ses på etiketten, tegnet af Jérémy. Den røde farve, hammeren og beskæringssaksen er et nik til Augustes personlighed og hans aktivisme… for han var daglejer i vinmarkerne og var en af de første til at kræve en retfærdig pris for arbejdet (på den tid var en tønde vin nok til at betale en daglejer et helt år…).
En meget vellykket første cuvée, hvor flaskerne er begrænsede… Selvom den er klassificeret som Vin de France (vi indrømmer, at vi ikke lægger vægt på AOC, når vi smager vin, og heldigvis… vi bliver så ofte overraskede!!), er den produceret af en familie af store vinmagere på et stort terroir… Gå trygt til den!