Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Tento starý Pineau z roku 1976 z kolekce Lhéraud, pocházející z nejlepších vinic oblasti Cognac, zrával ve starých dubových sudech. Tento starý Pineau z roku 1976 je nabízen v lahvi o objemu 70 cl a v dřevěné kazetě podepsané Cognac Lhéraud.
Již několik století s tou samou vášní píše rodina Lhéraud historii svého domu Cognac, kde každý najde své místo. Při dědictví rodinného statku před téměř padesáti lety čelili Andrée a Guy Lhéraud velmi těžkým časům. Okolo nich se svět mění a jeho hodnoty také, ale právě uprostřed těchto problémů posilují svou touhu.
Deset let, zatímco spravovali své hospodářství, jezdili prodávat svůj koňak daleko od domova, než se rozšířili na veletrzích ve Francii i v zahraničí. „Díky tomu vše znovu začalo,“ vzpomíná Guy, který se v roce 1970 rozhodl prodávat koňaky pod svou vlastní značkou.
Rodina chce spojit tradici a modernost při výrobě svých produktů, proto si uchovává své hodnoty, ale zároveň sleduje nové technologie, aby si udržela směr do budoucna. S elegancí prezentace uznávanou po celém světě.