Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
RHUM TROIS RIVIERES - Hors d'âge - Ročník 1953 - 45%
Na počátku rumu Trois-Rivières si Nicolas Fouquet (správce financí koruny) přisvojil obrovskou koncesi o rozloze 2000 ha na Martiniku v roce 1660. Po jeho pádu se vystřídalo mnoho majitelů, než pozemek v roce 1770 koupili tři cukrovarníci. Panství bylo v roce 1785 vybaveno palírnou díky vůli rodiny Marraud des Grottes. Dnes je touto palírnou řízena skupina Chevrillon, ačkoliv byla palírna od roku 2004 uzavřena a činnost byla přesunuta do Mauny. Trois-Rivières získalo vlastní značku s řadou ročníkových rumů, což přispělo k jeho rostoucí pověsti. Trois-Rivières údajně vyrobilo největší staré zemědělské ročníkové rumy na světě, jak tvrdí znalci (například ročníky 1953, 1964, 1969 či 1977).
Slova nestačí k vyjádření takového pokladu... rum hors d'âge Ročník 1953 od Trois-Rivières je téměř mýtus, je to něco jako svatý grál rumu. Vynikající roky, mistr sklepmistr vybírá výjimečné šarže pro zvláštní lahvování... Zvláštní, lze říci... tento rum je výjimečný, je považován znalci a profesionály za jeden z ... ne-li největší starý zemědělský ročníkový rum na světě...
Vzácná, velmi vzácná láhev, kterou je Clos des Millésimes hrdý vlastnit. Šťastný ten, kdo bude mít jednou tu čest ji ochutnat. Ideální dárek pro někoho narozeného v roce 1953 nebo pro velkého sběratele zemědělského rumu.