Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château MALESCASSE 1981
Tento zámek pochází z počátku 19. století. Byl postaven na nejvyšším bodě obce Lamarque. Půdy jsou složeny z štěrku a znalosti, které na statku přetrvávají, zajišťují vína s dobrým potenciálem zrání, dostatečně velká, aby vydržela pomalé stárnutí, které bude zdrojem jejich krásy. Vína se vyznačují čistým, elegantním a ovocným profilem. Tanniny jsou jemné a hedvábné a celek vykazuje pozoruhodnou rovnováhu.