Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château MALESCASSE 1981
Detta slott härstammar från början av 1800-talet. Det byggdes på den högsta punkten i kommunen Lamarque. Jordmånen består av grus och den kunskap som bevaras på egendomen säkerställer viner med god lagringsförmåga, tillräckligt stora för att tåla en långsam åldrandeprocess som kommer att vara ursprunget till deras skönhet. Viner som kännetecknas av en tydlig, elegant och fruktig profil. Tanninerna är fina och silkeslena och helheten visar en anmärkningsvärd balans.