Das Château Dassault ist eine 1000 m2 große Burg im Stil des Zweiten Reiches aus dem 19. Jahrhundert, die mit einem 28 Hektar großen Weingut im Weingut Saint-Émilion in Saint-Émilion in Gironde verbunden ist.
Es ist seit 1955 im Besitz des Industrieflugzeugherstellers Marcel Dassault und seit 1994 seines Enkels Laurent Dassault.
1969 erhielt Château Dassault die Saint-Emilion Grand Cru Classé-Klassifizierung.
Laurent Dassault und sein Regisseur Laurence Brun-Vergriette (Nachfolger seines Vaters André Vergriette) leiten und betreiben den Weinberg von 27 Hektar und das Durchschnittsalter der Reben beträgt 35 Jahre.
Die Rebsorte besteht aus 65% Merlot, 30% Cabernet Franc und 5% Cabernet Sauvignon.
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Château DASSAULT 1967
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