Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
DOM PERIGNON 2009
Šampaňské
Dom Pérignon existuje pouze jako ročníkové víno. Jsou vybírány pouze nejlepší hrozny z jednoho roku. Každý ročník je jedinečný a reinterpretují jedinečný charakter ročních období. Dom Pérignon si dovoluje nevyhlásit ročník, pokud není výsledek výjimečný.
Po více než osmi letech zrání v sklepě víno odráží dokonalou rovnováhu Dom Pérignon, jeho nejkrásnější slib.
Rok 2009 uzavírá pozoruhodné desetiletí, slunečné, drzé a štědré. Toto tak příznivé klimatické období je bezprecedentní; sled ročníků umožnil prozkoumat nové hranice zralosti hroznů v Champagne.