MONYMUSK - Alter Rum - 9 Jahre alt - MBS - 62%
Dieser Rum aus der jamaikanischen Monymusk-Brennerei (Clarendon) stammt aus einem Haus, in dem sich die längsten Fermentationen über einen Zeitraum von einem Monat erstrecken können. Die daraus hergestellten "schweren" Rumsorten zeichnen sich durch eine beeindruckende Esterrate aus, die bis zu 1500 Gramm pro Hektoliter reinen Alkohols erreicht. Hier liegt die Esterrate unter 60 g / PAK, eine Version, die uns einlädt, einen ausgewogenen Rum zu entdecken, dessen holziger Geschmack perfekt in alle anderen Zutaten der Aroma- und Geschmackspalette integriert ist.
Eine wunderschöne Brennerei für einen leckeren Rum.