SANTA TERESA 1796 - Rhum hors d'âge - 40%
Na počest dvoustého výročí Hacienda v roce 1996, Alberto Vollmer Herrera, člen čtvrté generace rodiny, vyzval společnost, aby vyvinula rum schopný využít veškeré mistrovství získané během prvních 200 let. Santa Teresa 1796 je odvážný a elegantní rum, směs rumů zrajících až 35 let v sudech z bourbonového dubu, poté zrajících tradiční metodou Solera, aby vznikl suchý, jemný a vyvážený rum.
Předáváno z mistra na mistra, díky metodě solera obsahují všechny lahve Santa Teresa 1796 šťávu pocházející z prvního sudu z roku 1796, původního sudu, který nikdy nebyl vyprázdněn. Kdykoli je lahve odebrána, sud je doplněn o o něco mladší rum. A toto se opakuje u každé lahve Santa Teresa 1796.
Tento rum byl několikrát zvolen "nejlepším rumem světa".