OPUS ONE 1985
Opus One ist der wahr gewordene Traum zweier Männer: Baron Philippe de Rothschild vom Château Mouton Rothschild in Bordeaux und der Winzer Robert Mondavi aus dem Napa Valley.
Die Opus One Estate Vineyards, bestehend aus 4 Grundstücken, befinden sich im westlichen Teil der berühmten Oakville AVA. Zwei Grundstücke mit einer Gesamtfläche von 100 Hektar befinden sich im berühmten Weinberg To Kalon. Ergänzt werden diese durch die insgesamt 70 Hektar großen Ballestra- und River-Grundstücke, die den Keller umgeben.
Von der Verkostung der Traubenbeeren über die sorgfältige Sortierung bis hin zur längeren Reifung in neuen französischen Eichenfässern profitiert jeder Schritt des Weinherstellungsprozesses von der gleichen Sorgfalt. Nach 18 Monaten wird der Wein in Flaschen abgefüllt und weitere 15 Monate aufbewahrt, bis er am 1. Oktober eines jeden Jahres veröffentlicht wird.
Der 1985er Opus One ist ein lebendiger und eleganter Wein mit Tiefe, Komplexität und einer festen Struktur, die eine außergewöhnliche Langlebigkeit verspricht.