DOMAINE DE CAMBES 2014
Roc de Cambes ist einer der besten Weinproduzenten der Appellation Côtes de Bourg in Bordeaux. Das Schloss wurde 1988 von François Mitjavile, dem Besitzer des prestigeträchtigen Schlosses Le Tetre-Rôteboeuf de Saint-Emilion, gekauft und gilt als eines der besten Anwesen seiner Appellation. Es wird eine Bordeaux-Mischung aus Merlot und ein Zweitwein, Domaine de Cambes , hergestellt, der unter der Bezeichnung Bordeaux AOC verkauft wird.
Die Weinberge liegen an Südhängen in der Nähe der Gironde und umfassen 12 Hektar Land. Die Reben werden auf tiefen Ton-Kalkstein-Böden gepflanzt und sind fast 50 Jahre alt. Merlot macht mit rund 75% weit über die Hälfte aller Anpflanzungen aus, gefolgt von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc.
Der Wein des Weinguts wird in Betonbehältern bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, bevor er 18 bis 24 Monate in 50% neuen französischen Eichenfässern gereift wird.