Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
DOMAINE DE CAMBES 2014
Roc de Cambes er en af de bedste vinproducenter i appellationen Côtes de Bourg i Bordeaux. Slottet blev købt af François Mitjavile, ejer af det prestigefyldte Château Le Tetre-Rôteboeuf i Saint-Emilion, i 1988 og er kendt som en af de bedste ejendomme i sin appellation. Det producerer en Bordeaux-blanding baseret på Merlot og en anden vin, Domaine de Cambes, solgt under appellationen Bordeaux AOC.
Vinmarkerne ligger på sydvendte skråninger nær Gironde og dækker 12 hektar jord. Vinmarkerne er plantet på dybe ler-kalkstensjord og er næsten 50 år gamle. Merlot udgør langt over halvdelen af de samlede plantninger med omkring 75%, efterfulgt af Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc.
Domainets vin vinificeres i betonkar ved kontrolleret temperatur, før den lagres i 50% nye franske egetræsfade i 18 til 24 måneder.