DOMAINE DE CAMBES 2014
Roc de Cambes er en af de bedste vinproducenter i appellationen Côtes de Bourg i Bordeaux. Slottet blev købt af François Mitjavile, ejer af det prestigefyldte Château Le Tetre-Rôteboeuf i Saint-Emilion, i 1988 og er kendt som en af de bedste ejendomme i sin appellation. Det producerer en Bordeaux-blanding baseret på Merlot og en anden vin, Domaine de Cambes, solgt under appellationen Bordeaux AOC.
Vinmarkerne ligger på sydvendte skråninger nær Gironde og dækker 12 hektar jord. Vinmarkerne er plantet på dybe ler-kalkstensjord og er næsten 50 år gamle. Merlot udgør langt over halvdelen af de samlede plantninger med omkring 75%, efterfulgt af Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc.
Domainets vin vinificeres i betonkar ved kontrolleret temperatur, før den lagres i 50% nye franske egetræsfade i 18 til 24 måneder.