VECCHIE TERRE DI MONTEFILI 2000 - Bruno Di Rocca
1979 kaufte Roccaldo Acuti, ein Textilindustrieller aus Prato, im 12. Jahrhundert das Anwesen von Vecchie Terre di Montefili, das der Abtei von Badia di Passignano gehörte. Seit den 1980er Jahren prägt Roccaldo Acuti die aufstrebende Weinkultur der Toskana. Ihre Nachfolger, ihre Tochter Maria und ihr Ehemann Tommaso, mussten sich jedoch aus medizinischen Gründen von diesem außergewöhnlichen Nachlass trennen.
Nicola Marzovilla ist seit 2015 Eigentümerin von Vecchie Terre di Montefili. Er rief eine junge und sehr kompetente Agronomin und Önologin, Serena Gusmeri, an. Ihr Hauptziel bleibt eine möglichst natürliche Kultur. Serena baut die Reben nach biologischen Grundsätzen an, verzichtet jedoch auf eine Zertifizierung der Weine.
Bruno Di Rocca ist ein Wein von Vecchie Terre Di Montefili . Es ist eine Mischung aus Cabernet Sauvignon (80%) und Sangiovese (20%) . Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen. Die Reifung dauert mindestens 28 Monate in Fässern mit 10 Hektolitern, Fässern (5 Hektoliter) und 5% in Fässern. Der Wein wird in Flaschen abgefüllt und anschließend mindestens 12 Monate in der Flasche gereift.