Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
VECCHIE TERRE DI MONTEFILI 2000 - Bruno Di Rocca
V roce 1979 koupil Roccaldo Acuti, textilní průmyslník z Prata, panství Vecchie Terre di Montefili, které patřilo opatství Badia di Passignano od 12. století. Od 80. let 20. století významně ovlivnil vznikající vinařskou kulturu Toskánska. Jeho nástupci, dcera Maria a její manžel Tommaso, se však z lékařských důvodů museli tohoto výjimečného panství vzdát.
Od roku 2015 je majitelem Vecchie Terre di Montefili Nicola Marzovilla. Spolupracuje s mladou a velmi schopnou agronomkou a enoložkou Serenou Gusmeri. Jejich hlavním cílem je co nejpřirozenější pěstování. Serena pěstuje vinice podle biologických principů, ale vzdává se jakékoli certifikace vín.
Bruno Di Rocca je víno vyrobené Vecchie Terre Di Montefili. Jedná se o směs Cabernet Sauvignon (80%) a Sangiovese (20%). Vinifikace probíhá v nerezových tancích s použitím přirozených kvasinek. Zrání trvá minimálně 28 měsíců v barikových sudech o objemu 10 hektolitrů, tonnelech (5 hektolitrů) a 5 % ve větších sudech. Víno je lahvováno a poté podstupuje minimálně 12 měsíců zrání v lahvi.