VECCHIE TERRE DI MONTEFILI 2000 - Bruno Di Rocca
V roce 1979 koupil Roccaldo Acuti, textilní průmyslník z Prata, panství Vecchie Terre di Montefili, které patřilo opatství Badia di Passignano od 12. století. Od 80. let 20. století významně ovlivnil vznikající vinařskou kulturu Toskánska. Jeho nástupci, dcera Maria a její manžel Tommaso, se však z lékařských důvodů museli tohoto výjimečného panství vzdát.
Od roku 2015 je majitelem Vecchie Terre di Montefili Nicola Marzovilla. Spolupracuje s mladou a velmi schopnou agronomkou a enoložkou Serenou Gusmeri. Jejich hlavním cílem je co nejpřirozenější pěstování. Serena pěstuje vinice podle biologických principů, ale vzdává se jakékoli certifikace vín.
Bruno Di Rocca je víno vyrobené Vecchie Terre Di Montefili. Jedná se o směs Cabernet Sauvignon (80%) a Sangiovese (20%). Vinifikace probíhá v nerezových tancích s použitím přirozených kvasinek. Zrání trvá minimálně 28 měsíců v barikových sudech o objemu 10 hektolitrů, tonnelech (5 hektolitrů) a 5 % ve větších sudech. Víno je lahvováno a poté podstupuje minimálně 12 měsíců zrání v lahvi.