Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
VECCHIE TERRE DI MONTEFILI 2000 - Bruno Di Rocca
I 1979 købte Roccaldo Acuti, en tekstilindustriel fra Prato, ejendommen Vecchie Terre di Montefili, som tilhørte klosteret Badia di Passignano fra det 12. århundrede. Siden 1980'erne har Roccaldo Acuti præget den fremvoksende vinproduktion i Toscana. Hans efterfølgere, hans datter Maria og hendes ægtefælle Tommaso, måtte dog af medicinske årsager skille sig af med denne enestående ejendom.
Siden 2015 har Nicola Marzovilla været ejer af Vecchie Terre di Montefili. Han har hyret en ung og meget kompetent agronom og ønolog, Serena Gusmeri. Deres hovedmål er at dyrke så naturligt som muligt. Serena får vinmarkerne dyrket efter økologiske principper, men afstår fra enhver certificering af vinene.
Bruno Di Rocca er en vin fremstillet af Vecchie Terre Di Montefili. Det er en blanding af Cabernet Sauvignon (80%) og Sangiovese (20%). Vinificeringen foregår i rustfri ståltanke med indfødte gærtyper. Modningen varer mindst 28 måneder i 10 hektoliter barriques, tønder (5 hektoliter) og 5% i fade. Vinen tappes på flaske og gennemgår derefter en lagring på flaske i mindst 12 måneder.