VECCHIE TERRE DI MONTEFILI 2000 - Bruno Di Rocca
In 1979 kocht Roccaldo Acuti, een textielindustrieel uit Prato, het landgoed Vecchie Terre di Montefili, eigendom van de abdij Badia di Passignano uit de 12e eeuw. Sinds de jaren 1980 heeft Roccaldo Acuti een stempel gedrukt op de opkomende wijncultuur in Toscane. Zijn opvolgers, zijn dochter Maria en haar echtgenoot Tommaso, moesten dit uitzonderlijke landgoed echter om medische redenen afstaan.
Sinds 2015 is Nicola Marzovilla eigenaar van Vecchie Terre di Montefili. Hij heeft een jonge en zeer bekwame agronoom en oenoloog, Serena Gusmeri, ingeschakeld. Hun hoofddoel blijft een zo natuurlijk mogelijke teelt. Serena laat de wijngaarden biologisch verbouwen, maar ziet af van enige certificering van de wijnen.
Bruno Di Rocca is een wijn geproduceerd door Vecchie Terre Di Montefili. Het is een assemblage van Cabernet Sauvignon (80%) en Sangiovese (20%). De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met inheemse gisten. De rijping duurt minimaal 28 maanden in barriques van 10 hectoliter, vaten (5 hectoliter) en 5% in fusten. De wijn wordt gebotteld en ondergaat vervolgens een rijping op fles van minimaal 12 maanden.