Domaine de Saint Cosme - Côte Rotie 2018
Saint Cosme liegt im Herzen der Appellation Gigondas und ist ein einzigartiges historisches Anwesen: Die galloromanische Weinbaustelle besteht aus aus dem Fels gehauenen Gärtanks.
Das 1490 von der Familie Barruol erworbene Anwesen hat 15 Generationen von Winzern nacheinander abgelöst. Es umfasst 22 Hektar alte Reben mit einem Durchschnittsalter von 60 Jahren. Henri Barruol war bereits 1972 vom Interesse des ökologischen Weinbaus überzeugt. Er praktizierte es, um seine Reben zu respektieren, saubere Weine zu produzieren und das Ökosystem des Saint-Cosme-Tals zu schützen. Heute verwaltet sein Sohn Louis Barruol das Anwesen und gründete 1997 einen „Négoce-Vigneron“.
Die Côte-Rôtie 2018 wird aus Serine (altes Syrah) hergestellt, das auf einem Schiefer-Terroir in den Orten Plomb, Besset, Viaillère und Neve angebaut wird. Die Reifung dauert 12 Monate, 30% in neuen Fässern und 70% in Ein-Wein-Fässern . Die Cuvée wird ohne Filtration abgefüllt. 2018 ist ein großartiger Jahrgang im Norden der Rhône.
Rebsorte: 100% Serin